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横浜西口塩ラーメンが絶品【麺場浜虎】に行ってきた!

ラーメン大好き!特に塩ラーメンに目がないたこやきです。

 

今回は横浜駅西口から徒歩10分以内にある塩ラーメンが特に定評のあるラーメン店

【麺場浜虎】に行ってきましたので紹介させていただきます。 

 

目次

 

 

 

 

【麺場浜虎】横浜店

 

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●店舗基本情報

【住所】

横浜市神奈川区鶴屋町2-12-1鶴屋町第2ビル1F

 

横浜駅西口から徒歩7分程度。

 

  

【TEL】

045-311-3336

 

【営業時間】

 

朝ラーメン  8:00~10:30

通常メニュー 10:30~1:00

 

【定休日】

なし。

 

こちらのお店は、店外にある食券を購入してから入店するタイプ。

久しぶりに来てみたら券売機がタッチパネルになってました。

 

 

以前の券売機

 

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新券売機↓

近くで撮影できなくて見づらくてごめんなさい。。

 

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以前は朝ラーメンが終了時間になると、店員さんが通常メニューに切り替えるためなのか、手動で行っているのを見た記憶がありますが現在は自動で通常メニューに切り替わります。

 

塩鶏そば(780円を注文)

 

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券売機が新しくなってからメニューに若干の変更がありました。

 

以前は塩、コク塩ラーメンは、全て煮卵付きの値段880円で提供されていましたが、新しくなったタッチパル式券売機では、煮卵なしの値段(780円)のものも注文できるように変更されていました。

 

●麺

 

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麺は太縮れで、とてもモチモチ食感、噛んでいると小麦の香りが楽しめます。

 

縮れでよく麺にスープが絡みます。麺量は通常180グラムですが同じ価格で大盛り270グラムに変更可能です。

 

腹ぺこの時は断然大盛りがおすすめです!

 

 

●具材

具材は厚めの鶏チャーシューとネギ、メンマ、葉物と真ん中に焦がしネギがのっています。

 

コラーゲンたっぷりの鶏チャーシューは噛みごたえがあり、柔らかくて絶品です。

 

 

●スープ

 

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こちらのスープは一切水を使用せずに作っているそうです。

 

鶏ガラベースのスープは、他の店では真似できないようなコクがあり、鶏の出汁が効いていて、コラーゲンたっぷりで女性でも飲み干せる一杯ではないでしょうか。

 

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ラーメンの種類によって専用のスパイスがあり、味変を楽しめるのも良いです。

 

鶏塩ラーメンには、ハーブミックスがおすすめと記載されていたので、試してみたところ記載されていたように、少しイタリアンチックな感じに味が変化します。

 

 

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純粋に塩ラーメン自体が絶品なので、個人的にはスパイスは何も入れないのがおすすめです。

 

個人的おすすめな食べ方

 

主観ですが、こちらの塩ラーメン自体すでに完成された一杯で、初めは何も入れずに洗練されたスープを飲んでいただきたいです。

 

真ん中に焦がしネギがあるんですが、味が濃いので混ぜるだけで味変になります。

 

混ぜる前のスープと混ざった後のスープは味、風味が全然違います。

 

混ぜる前のスープ↓

 

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混ぜた後のスープ↓

 

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スープの色だけ見ても大分変化がわかりますね。

 

個人的には焦がしネギはなくても良いかなって思いました。

 

ただ、味の変化を楽しみたいなら、半分くらいは混ぜずに食べて、残り半分は焦がしネギを混ぜ、さらにもう半分は専用のハーブミックスをいれて、3種類の味の変化を楽しむのも良いかもしれません。

 

こく塩鶏そば

 

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別日にて再来店しました。

 

鶏白湯の濃厚スープは、コクが増して太縮れ麺によく絡みます。

 

これはこれでとてもうまいです。

 

初来店の際にどちらか迷うようでしたら、がっつり行きたい方は、コク塩鶏そばで決まりです。

 

純粋にうまい塩ラーメンが食べたい方は、鶏塩そばがおすすめ。

 

 

最後に

 

数少ない絶品塩ラーメンの店【麺場浜虎】は、他店では真似できないようなオリジナルなラーメンなので、一度でも行ってみてはいかがでしょうか。

 

個人的な主観ですが、塩ラーメンに関しては横浜で一番かなと思っています。

是非一度、ご賞味下さい。

 

 

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